Adicionar
especiarias aos seus cozinhados é a melhor forma de acrescentar o seu toque pessoal a um prato. Vamos mostrar duas opções que deve experimentar, adicionam muito sabor, aroma e cor a qualquer refeição.
Curcuma ou açafrão das índias, provavelmente já é sua conhecida por ser uma especiaria com muitos benefícios para a saúde, de cor amarelo profundo. Uma pitada de curcuma acrescenta uma cor vibrante e um sabor inconfundível em qualquer prato. Experimente adicionar curcuma ao seu prato favorito, vai ser o seu ingrediente secreto.
Da India, a mistura de especiarias
Garam Masala, este
blend de especiarias é feita de muitas maneiras, à semelhança dos currys (caris), mas todas contem
pimenta preta,
louro,
flor de macis ou
noz moscada,
canela,
cominhos,
sementes de coentros,
cardamomo e
cravinho. Vai fazer frango
tikka masala não se esqueça da garam masala.
