Panch phoron é uma mistura de especiarias muito popular no Bangladesh, Nepal e estado de Bengala na India, é uma mistura de cinco sementes, "panch" significa cinco em Bengali e "phoron" significa especiaria, as 5 especiarias bengali. Antes de usar, experimente fritar numa frigideira com óleo vegetal ou ghee e deixar libertar os aromas sempre a mexer, cuidado para não queimar, e polvilhe em....tudo. Fica bem em carnes assadas, batatas assadas, feijões, lentilhas, tudo ganha vida. Este blend tem notas de ácer, do feno grego, sabor a cebola da nigella, combinados com o sabor anisado do funcho, com os cominhos e sementes de mostarda formam um delicioso sabor, aromático, oferecendo cor e crocância aos seus pratos. Elaborado por nós.