Artigo muito exclusivo. Trata-se de semente originária da Amazonia, produzida em alguns países da américa latina. Deve ser usada em pequenas quantidades, deve ser ralada com ralador fino, à semelhança da noz moscada, com uma agradável fragrância que evoca a baunilha, a amêndoa, a canela e o cravo. Usada pelos grandes chefs principalmente em pastelaria, em chocolates, cremes e sorvetes. Aromatiza o gin prestando um sabor sofisticado.