Barbas de milho apresenta um elevado teor de potássio, com propriedades de diurético, ajuda a combater a retenção de líquidos, auxilia no tratamento de infecções urinárias, indicado para quem sofre de pedra nos rins, ajuda a baixar a tensão arterial. Infusão muito popular na Coreia do Sul, é consumida às refeições, à semelhança do chá verde Sencha ou de jasmim no Japão.