Tomilho erva polivalente, com sua fragrância pungente de aroma a limão, combina bem com frango, carne bovina, cordeiro, porco, caça, peixe, figos, cenoura, queijo de cabra, lentilhas, cebola, ervilhas, batata e tomate. É excelente em sopas e molhos à base de tomate. As folhas de tomilho são igualmente boas com delicados pratos de frutos do mar. Fresco ou seco, o tomilho sempre será uma erva indispensável na sua despensa. Tambem usado como infusão, como propriedades medicinais é anti-tussico, anti-bacteriano e estimulante digestivo.