Calendula é uma flor de jardim muito aromática com flores alaranjadas cujas pétalas têm um gosto amargo. Pode-se utilizar para dar cor a massa de pasteis, queijos, arrozes e manteigas, confere um sabor forte a sopas e estufados. Antigamente era usado como substituto do açafrão. Tambem se consome como infusão.
Adicionar