A pimenta branca é o grão da pimenta preta depois de removida a pele exterior. Pimenta branca tem o sabor familiar da pimenta preta, mas sem o aroma. Um dos usos mais comuns da pimenta branca é aromatizar molhos brancos, molhos e sopas quando o aspecto salpicado da pimenta preta é indesejável. Pimenta branca também pode ser combinada com pimenta preta para aumentar o sabor apimentado num prato.