Pimentão fumado picante com um paladar único e delicioso, adiciona apontamentos de fumo e picante aos cozinhados. Usa-se nos enchidos, em escabeches. Nos refogados, com cuidado para não queimar, adicionar no fim e com lume baixo, estas preparações são a base para guisados, estufados, molhos para massas e sopas. Em vegetais ao vapor, temperar com azeite e pimentão fumado. Polvilhar em queijos frescos, por cima das batatas cozidas e polvo no clássico pulpo a la gallega. Em pasta, combinado com azeite, alho, sal e barrar em peças de carne com mais gordura, para assar lentamente. Tendo sempre presente que esta opção é picante.